Saltillo.- La Universidad Autónoma de Coahuila a través de la Coordinación de Difusión y Patrimonio Cultural invita a alumnas y alumnos de las Unidades Saltillo, Torreón y Norte a participar en el Concurso Universitario de Rescate de Patrimonio Inmaterial, “Donde comen dos Comen”… cuyo objetivo principal es la recuperación de recetas tradicionales de las familias coahuilenses.
Los participantes podrán presentar una receta, proveniente de una entrevista a un familiar de hasta tercer grado de consanguinidad; la receta deberá incluir el título, el parentesco y nombre del familiar, ejemplo: Receta sopa de arroz de mi tía Rosita, así como el nombre completo del alumno y matrícula e incluir al menos cuatro fotografías tomadas en el proceso de la entrevista.
Las recetas deberán enviarse en un documento Word que incluya nombre de la receta, lista de ingredientes con cantidades y detalles para su identificación, el paso a paso de la elaboración con tiempos y utensilios recomendados y una anécdota que refleje la importancia de la receta en la vida familiar.
Los interesados tienen hasta el 27 de septiembre para enviar sus recetas al correo
dondecomendpc@gmail.com, los resultados se publicarán el 18 de octubre, y la ceremonia de premiación se llevará a cabo el 8 de noviembre, en un lugar y horario que se anunciará junto con los resultados.
