Saltillo.- Asociaciones privadas buscan desarrollar una nueva ruta turística en la que el Sotol sea el principal atractivo, y sumarla a las existentes, como la ruta de Vinos y Dinos, con el fin de seguir atrayendo el turismo a Coahuila.
Rodrigo Flores, Científico en turismo en Coahuila, mencionó que el fin es involucrar a las comunidades alejadas.
Hasta el momento, la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, y la Universidad Autónoma de Coahuila, han participado en las investigaciones del sotol, para poder ver con claridad el futuro de la industria del mismo.
Para poder sostener la industria del sotol, se lleva a cabo una investigación detallada, con la que se pueda verificar si existe la suficiente materia prima de estes producto rico en sabor, pues dentro de él se pueden encontrar hasta 50 notas.
