Saltillo, Coah.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) ya tiene una estrategia para absorber el incremento del 12 por ciento al salario que entra en vigor a partir del 1 de enero.
Va a incrementar el costo de los menús para que sea el cliente quien absorba el aumento salarial.
Isidoro García, presidente de la Canirac Saltillo, manifestó que en Coahuila el salario que se paga a los trabajadores es competitivo, pero el 12 por ciento sí va representar una afectación al empresario.
Explicó que el motivo de ese aumento superior a la inflación es dignificar el salario del trabajador, siempre y cuando no haya altos índices de inflación como ya ha pasado, y el salario se queda rezagado en la carrera contra la canasta básica.
