Saltillo.- El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera en Saltillo, Eder López, informó que además de enfrentarse al desabasto de cerveza ahora tendrán que hacerle frente al incremento en el precio, el cual ya se ha informado por las cervecerías, será de un 5 por ciento.
«Ahorita con cervecería dicen que van a subir el precio sin embargo no ha subido todavía, se habló con directivos tanto de las dos cervecerías y aproximadamente se va a subir un cinco por ciento contra el 20 que salió en diferentes artículos a nivel nacional, nos dijeron que sea efectivo la próxima semana, una cerveza de 13 pesos te subiría a 15 pesos».
Indicó que pese al impacto que esto representa para el sector restaurantero, no se tiene contemplado, por ahora, hacer ajustes al menú para no afectar al consumidor.
«Realmente ahorita no estamos haciendo ajustes en precios como hemos tenido una inflación muy alta en estos primeros meses del año realmente los incrementos de los menús se hicieron en el primer trimestre, vamos a ver que tanto impacta y si va a seguir subiendo y ya tomaremos decisiones por lo pronto no vamos a impactarlo hasta ver cuál es el impacto que vamos a tener nosotros».
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Eder López, señaló que la venta de cerveza representa para un restaurante un 20 por ciento de las bebidas con alcohol.
