Acuña, Coah.- La Jurisdicción Sanitaria número 2, en Acuña, hará la supervisión de regulación sanitaria de venta de alimentos que se instalan por la tarde y noche, a fin de verificar la sanidad de los establecimientos y los productos que ofrecen.
Juan Humberto Cantú García, titular de la dependencia, dijo que se han detectado puestos que se instalan por las noches a vender cócteles de mariscos o productos similares, por lo que el operativo se extenderá a estas horas para verificar si cuentan con las medidas de higiene y si cumplen con su respectiva reglamentación.
Añadió que la intención es evitar que haya incumplimiento de las normas sanitarias que deriven en una intoxicación por consumo de alimentos en mal estado o que provoque la contaminación cruzada por mal manejo de los alimentos, por lo que es necesario hacer este tipo de operativos de vigilancia aleatoria.
También pidió a quienes estén pensando en abrir un establecimiento en el que se expidan alimentos, o productos para consumo humano, que se acerquen a recibir asesoría, ya que parte de las funciones de la dependencia es orientarlos en la distribución de baños, cocina, mostradores y diversas áreas precisamente para evitar una contaminación cruzada.
