Saltillo.-El Instituto Mexicano del Seguro Social llama a la población a tomar precauciones y evitar problemas de salud durante la celebración del Día de la Candelaria este domingo, ya que durante esta festividad las familias se reúnen para comer tamales, los cuales, en exceso pueden causar complicaciones para su bienestar.
Por ser un alimento con alto contenido de calorías, carbohidratos y grasas, la ingesta de una sola pieza representa alrededor de 600 calorías y si es acompañado con un bolillo y atole puede subir a cerca de 1000 calorías. Sumado con la ingesta de otra bebida azucarada como los refrescos eleva considerablemente el contenido energético consumido.
Para que el organismo pudiera hacer un gasto energético equivalente a lo consumido, se tendría que correr aproximadamente una distancia de 15 kilómetros a una velocidad de siete kilómetros por hora, es decir, una carrera de más de dos horas para hacer que el cuerpo gaste esa energía.
En ese sentido, el IMSS recomendó evitar exceder la ingesta de tamales o alimentos durante la reunión, disminuir la porción a consumir y sustituir el atole por una taza de té o café sin azúcar, con la finalidad de evitar el ingreso de calorías extras al cuerpo.
Durante las festividades del Día de la Candelaria, se registran entre cinco mil y siete mil casos de intoxicación alimentaria, asimismo, aproximadamente el 15 por ciento de las personas atendidas presentan síntomas de indigestión después de consumir tamales, se reportan alrededor de 10 mil casos de alergias alimentarias y aproximadamente el cinco por ciento de los casos presentan síntomas de deshidratación, lo cual depende de las comorbilidades del paciente.
Del total de las personas atendidas en el Seguro Social durante estas festividades, entre el 10 y 20 por ciento presentan problemas de diabetes descontrolada relacionados con el consumo excesivo de tamales.
