Ciudad de México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un reciente estudio sobre pan de caja disponible en México, en el que se evaluaron más de 40 productos bajo criterios como calidad sanitaria, contenido nutrimental y veracidad en el etiquetado. El análisis evidenció que no todos los productos que se promocionan como “integrales” o “saludables” cumplen realmente con esas características.
Entre los hallazgos más relevantes, la dependencia detectó que varios panes contienen niveles elevados de azúcar, sodio o harinas refinadas, a pesar de su imagen comercial. Dentro de la categoría integral, el producto mejor calificado fue Bimbo Cero Cero integral, al destacar por su equilibrio nutrimental, bajo contenido de sodio, menor cantidad de azúcares añadidos y un perfil de ingredientes más cercano al pan integral auténtico. En cuanto al pan blanco, la mejor evaluación fue para Member’s Mark pan blanco, que presentó un perfil más balanceado frente a otras opciones similares.
Profeco también alertó sobre prácticas engañosas en el mercado, como el uso de colorantes para simular productos integrales, exceso de azúcares añadidos y etiquetas que pueden inducir a error. Por ello, recomendó a los consumidores revisar la información nutrimental antes de comprar, priorizando panes con mayor contenido de fibra, menor sodio y cuyo primer ingrediente sea harina integral. El organismo subrayó que la elección más saludable depende más del tipo de pan que de la marca.
