Saltillo.- Las inspecciones de vigilancia por parte de Fomento Sanitario se duplicaron durante el pasado mes de diciembre, sobre todo en los puestos de comida que se instalan en los mercados ambulantes. Raymundo Zamarripa, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 8, dio a conocer que las acciones continúan con el propósito de que todos cumplan con las medidas sanitarias.
Las inspecciones son para verificar que cuenten con los permisos de funcionamiento y el personal responsable de preparar los alimentos tengan vigente la tarjeta sanitaria expedida por la Secretaría de Salud, y en caso de no cumplir, se procede a la suspensión de actividades del establecimiento, agregó el funcionario.
La mayoría de las faltas detectadas están relacionadas con temas administrativos, aunque se ha tenido registro de establecimientos insalubres e incluso, con presencia de fauna nociva, puntualizó Zamarripa Castillo.
