Saltillo.- Con la participación de 40 equipos y la presencia de más de 3 mil personas, se realizó el Cabrito Fest 2023 por el gobierno del Estado, y el Ayuntamiento de Saltillo en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Saltillo.
Mario Mata Quintero, director de Fomento Económico, indicó que este evento cada vez es visitado por un mayor número de personas que gustan de este platillo típico de la región.
Mata Quintero, destacó que luego de la iniciativa del gobernador Miguel Ángel Riquelme, de celebrar el día del cabrito en Coahuila, nació la idea de realizar el festival para que se reconozca a esta zona como principal productora de cabrito.
Por último, el funcionario municipal detalló que a partir de la próxima semana inician con los preparativos del festival de la paella, evento que ya es una tradición en la Región Sureste y al que en cada edición se suman más participantes.
