Saltillo, Coah.- Tras dos años de pandemia, poco a poco ha vuelto a normalizarse el comportamiento activo de los restauranteros, en donde, desde el 14 de febrero, se ha logado dar pauta a la reactivación de este sector, que se vio gravemente afectado durante la emergencia sanitaria, destacó el líder restaurantero y ex presidente la CANIRAC en Saltillo, Juan Antonio Aguirre Destenave.
«Ya viene año con año, manteniéndose un comportamiento muy similar, desde la 14 de febrero, el 10 de mayo lo consolida, y viene lo que es el mes de junio, antes de vacaciones, en semana santa, y vienen las graduaciones, confirmaciones, primeras comuniones, y luego vuelve a bajar y repunte, entonces ya es una constante».
El dar la mejor atención a los comensales, así como a los turistas, ha permitido que se consolide el servicio que se brinda, que permite que regresen y recomienden cada establecimiento.
«Pero creo que algo que nos ayuda, es que en México y particularmente en saltillo y Coahuila, esa pasión que se brinda al turista es ejemplar y eso mantiene también que exista un plus, que te encuentras con un buen servicio adonde visitas o donde te hospedes, entonces se espera un buen comportamiento».
