El precio del cilantro alcanzó niveles nunca antes vistos en mercados y tianguis de la Ciudad de México, con un alza de al menos cuatro veces el precio normal.
El incremento en el precio del cilantro, así como el de otras frutas y verduras, se debe principalmente a las olas de calor y la falta de lluvias que afectan a los principales estados productores. Desde principios de mayo, cuando las temperaturas comenzaron a subir considerablemente, los precios han ido en aumento debido a la sequía y las dificultades para mantener las cosechas.
Estados como Puebla, Zacatecas, Baja California y Aguascalientes, que son grandes productores de cilantro, han sufrido sequías severas que afectaron la producción. Un manojo de 5 kilogramos que en semanas anteriores costaba entre 120 y 150 pesos, ahora se cotiza entre 450 y 500 pesos.
La escasez de agua y el calor extremo han hecho que el cultivo de cilantro sea más complicado y costoso. Los agricultores necesitan invertir más en riego y protección de sus cultivos, lo que se traduce en mayores costos que se reflejan en el precio final.
Además del cilantro, otros productos como el tomate, el chile serrano, el pepino y la papa también han visto incrementos considerables en sus precios debido a las mismas condiciones climáticas.
