Estado de México.— La cafetería Barra Zero en Toluca se puso creativa y ha recuperado las propiedades médicas y alimenticias que contiene la flor de cempasúchil; todo esto, con una refrescante bebida que además de saber deliciosa posee grandes beneficios para la salud.

Guadalupe rojas es una de las creadoras de esta bebida, comenta para medios locales que la idea surgió de su gusto por la flor encargada de guiar a las almas al Mictlán.

“A mi personalmente me gusta mucho la flor de cempasúchil, y el año pasado por una campaña que se hizo en redes me di cuenta que podíamos utilizar el cempasúchil como acolchado en el huerto, nosotros aquí tenemos un huerto, y entonces puse el acolchado y se fueron algunas semillas que germinaron”.

Importante

Para esta receta, en Barra Zero se emplea la flor de cempasúchil que ellos mismos cultivan, libre de cualquier sustancia química, además de agregar un toque adicional con jengibre, que también posee propiedades medicinales, y mandarina, ayudando así al organismo, para hacer frente a la temporada de bajas en la temperatura y dónde suelen incrementar las infecciones respiratorias.

Encontramos que el cempasúchil es antiinflacionario, por ejemplo, el sabor es muy rico, queda como un tecito fresco, nosotros además agregamos jengibre y mandarina que le da un sabor dulce”.

Para poder replicar esta receta en los hogares, añadió, se debe tomar en consideración el origen de la flor, es decir, asegurarse que no se emplearon sustancias químicas para su cultivo, ya que de otra forma se estarían consumiendo los plaguicidas o insecticidas que son utilizados, quitándole las propiedades saludables a la flor.

¡Hazla en casa!

INGREDIENTES

Pétalos de cempasúchil (de 1 o 2 flores)
Manzanilla (1 sobre para preparar té)
Hierbabuena (1 sobre para preparar té)
1 taza de agua

INSTRUCCIONES

En primer lugar, desinfecta los pétalos, tal y como lo haces con una lechuga.
Hierve el agua y agrega los pétalos durante 3 minutos.
Quita del fuego, cuela y sirve en una taza junto con los sobres de té.
Finalmente, deja reposar 5 minutos y procura tomarlo lo más calientito posible.

BENEFICIOS PARA TU SALUD

En primer lugar, alivia problemas gastrointestinales: se recomienda para el dolor de estómago, parásitos intestinales, empacho, diarrea, indigestión, cólicos, expulsar gases y vómito.
Además, es buena para el dolor: es efectiva para controlar el dolor de muelas y diversos cólicos.
También trata infecciones respiratorias: funciona para el tratamiento contra la tos, fiebre, gripe y bronquitis.
Finalmente, otros malestares y/o padecimientos: recomendada para las personas con afecciones hepáticas. De igual forma, se recomienda para cólicos menstruales y baños posparto.